Vecka 7

Med vår i sikte och ljusare dagar visar sig det också i valet av middagar. Lite lättare, lite mer vårlika smaker. Självklart går det bra att byta ut dinkelmjölet i pajdegen mot vanligt vetemjöl. Hoppas det skall smaka!

Stekt lax med rostad rotfruktsvete och fänkålsyoghurt

Linssoppa med bacon

Tacopaj

Örtkyckling med morotsbulgur

Falukorv Provencale


Inköpslista för veckans middagar

1 pkt matvete
1 pkt bulgur
1 pkt gröna linser
1 påse dinkelmjöl
1 burk oliver
1 burk jalapeños
1 påse fänkålsfrön
1 påse tacokrydda
1 burk herbes de provence
3 palsternackor
10 morötter
2 citroner
7 tomater
2 gula lökar
1 stånd selleri
1 kruka persilja
1 aubergine
1 zucchini
1 vitlök
600 g potatis
1 burk matlagnings yoghurt
1 påse riven ost
1 liten bit parmesanost
600 g laxfilé
400 g nötfärs
200 g bacon
1 falukorv (800g)
1 kg kycklingben
1 pkt provencalska örter

Grönsaker att servera tillsammans med de olika rätterna.

Glöm inte att titta på bra att ha hemma listorna, vilka är uppdaterade med lagerblad samt spiskummin.

Lycka till!

Vecka 6

När man går en riktig vintervecka till mötes med minusgrader i hela landet satsar jag på en riktigt mustig gryta. Köttgrytan tar ganska lång tid att laga, gör den förslagsvis dagen innan ni skall äta den och värm den långsamt så smakar den bäst.

Krämig pasta med räkor, rosépeppar och dillfrön

Mustig vintergryta

Måns strömming

Chili con carne - My way

Kycklinggryta med dadlar


Inköpslista för veckans middagar

1 burk krossade tomater
1 burk kidneybönor
dillfrön
rosépeppar
1 pkt tacokrydda
1 röd paprika
1 röd chilifrukt
2 broccolistånd
1½ kg potatis
1 rödlök
2 gula lökar
10 smålökar
1 kruka salvia
1 kruka persilja
2 palsternackor
1 squash
4 morötter
250 g jordärtskockor
1 citron
6 dadlar
500 g färsk pasta
1 pkt gräddfil
1 pkt färdig ostsås
1 pkt vispgrädde
1 pkt matlagningsgrädde
400 g skalade räkor
600 g strömmingfilé
800 g grytbitar av nöt
500 g kycklinglårfilé
400 g nötfärs
1 flaska rött vin

ev färsk rosmarin
ev 1 burk jalapeños

grönsaker att servera till de olika rätterna

Lycka till!

Vecka 5

Viltlax

Pasta Alfredo

Mexikansk salsasoppa

Korv- och majsgryta

Chorizofylld kyckling med medelhavsgrönsaker

Inköpslista för veckans middagar

1 burk krossade tomater
1 flaska vilt- & kantarellfond
2 burkar majskorn (185 g)
lingonsylt
1 pkt spaghetti
1 purjolök
1 knippa bladpersilja
2 kg potatis
250 g schalottenlök
1 fänkål
2 citroner
3 röda paprikor
1 gul paprika
1 gul lök
250 g röda körebärstomater
250 g gula körsbärstomater
1 kruka timjan
1 kruka färsk oregano
2 tomater
200 g fetaost
1 burk matlagningsyoghurt
1 pkt matlagningsgrädde
1 pkt vispgrädde
100 g parmesanost
600 g laxfilé
1 kg kycklingfiléer
100 g chorizosalami
500 g falukorv

Grönsaker att servera till de olika rätterna

Glöm inte att titta på bra att ha hemma listan

Vecka 4

Rotfruktspytt med grillad halloumi

Gulaschsoppa

Olivfyllda kycklingklubbor med tomat- & timjanpasta

Tacosotade laxfiléer med salsa & strips

Fyllda lövbiffar med bönröra

Inköpslista för veckans middagar

1 påse tacokrydda
1 brk majs
1 brk tapenade
1 brk kidneybönor
1 pkt tagliatelle
1 påse nachochips
1 kg potatis
2 morötter
½ kålrot
2 rödlökar
2 gula lökar
1 purjolök
3 avocador
2 tomater
1 ask cocktailtomater
3 paprikor (olika färg)
1 påse ruccola
1 kruka timjan
1 kruka persilja
200 g halloumiost
2 brk lätt creme fraiche
1 påse riven ost
4 laxfiléer
1 kg kycklingklubbor
4 skivor lövbiff
75 g salami
300 g nötfärs
1 chorizo

Grönsaker att servera till de olika rätterna

Observera att bra att ha hemma listan har kompletterats med följande

Balsamvinäger
Honung
Chiliflakes
Tomatpuré
Kumminfrön

Lycka till!

Vecka 3

Laxfylld strömming med senapsmos

Linssoppa med chili, ingefära och kokos

Pestopasta med chorizo

Stekt fläskkött med nudlar

Tikka masala med raita

Inköpslista för veckans middagar

1 pkt fussilli (500g)
1 pkt äggnudlar
1 pkt röda linser
1 påse tikka masala kryddmix
1 burk krossade tomater
1 burk kokosmjölk
1 brk böngroddar
1 burk tomatpesto
1 påse cashewnötter (100g)
1 kruka dill
1 kruka basilika
1 kg potatis
2 gula lökar
1 litet blomkålshuvud
1 gurka
1 röd chilifrukt
2 morötter
1 knippe salladslök
1 huvud kinakål
1 bit ingefära
600 g strömmingfilé
100 g kallröktlax
600 g kycklinglårfilé
400 g chorizo
1 liten fläskfilé
3 dl vispgrädde
1 burk matlagningsyoghurt
50 parmesanost

eventuellt 1 pkt nori

grönsaker att servera till de olika rätterna


Obeservera att bra att ha hemma listan är uppdaterad med följande:

ägg
grovt rågmjöl
mjölk
grovkornig senap
Worcestershire sås

Vecka 2

Lax med kokos & lime

Korvcouscous

Kyckingsoppa med curry

Fläskfilégryta med lingon

Biff med pestobakade rotfrukter & balsamicoglaze

För att fixa dessa middagar behöver ni handla följande

1 pkt couscous
1 pkt jasminris
2 gula lökar
1 vitlök
3 röda paprikor
1 vitlök
4 morötter
2 kg potatis
2 palsternackor
1 purjolök
1 kruka färsk timjan
1 lime
1 kruka färsk gräslök
1 pkt broccoli
1 pkt sockerärter
2 påsar blandad sallad
1 brk lätt crème fraiche
1 brk crème fraiche
1 pkt matlagningsgrädde
1 pkt chorizo
4 skivor ryggbiff
400 g kycklingfiléer
500 g laxfilé
1 fläskfilé
1 liten burk pesto
1 flaska crèma di balsamico
1 brk kokosmjölk
1 fl viltfond
1 pkt frysta kantareller
1 pkt frysta lingon


Glöm inte att titta på bra att ha hemma listan